Recetas saludables fáciles de preparar en casa

Una alimentación balanceada generalmente incluye alimentos ricos en nutrientes de todos los principales grupos de alimentos, y esto es fácil de cumplir teniendo recetas saludables sencillas para hacer en casa. Lo que deben incluir sus preparaciones son proteínas magras o de origen vegetal, granos integrales, grasas saludables y frutas y verduras de muchos colores. 🥬

Los hábitos alimenticios saludables, además de incluir estos macronutrientes, anteriormente mencionados, también incluyen el remplazo de alimentos súper procesados que contienen alto contenido de grasas trans, sal y azúcar agregada, con opciones más nutritivas.⚠️

Disfrutar de comidas rápidas pero saludables en casa, es posible. Con estas recetas que compartimos a continuación, estará, por mucho, 30 minutos en la cocina. Comparta con su familia este sabroso menú, que además de nutrir el cuerpo, también traerá tardes especiales.👨‍👩‍👧‍👦

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Pitas de huevo revuelto de espinacas y queso feta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 taza (10 onzas) de espinacas frescas picadas
• 8 huevos batidos 🥚
• 1/2 taza de queso bajo en grasa rallado 🧀
• 4 pitas de trigo integral cortadas por la mitad, calientes si lo desea
• Tomate y cebolla picados (opcional)🧅🍅
• Sal y pimienta molida al gusto

Preparación:

Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue las espinacas y la sal y prepare revolviendo de vez en cuando hasta que quede bien cocida. Añada los huevos y el picado de tomate y cebolla, y cocine mezclando hasta que forme una tortilla suave, de 4 a 5 minutos. Adicione el queso de su elección y sazone con sal y pimienta al gusto. 🍳

Sirva dentro del pan pita una cantidad generosa de la mezcla, y disfrute. 🥟🥟

Pollo al limón con vegetales salteados

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 🍶
• 1 pechuga deshuesada picada en cubos (500 gr)
• El jugo de medio limón 🍋
• Medio zucchini picado en troncos delgados
• Un pimentón picado en troncos delgados
• ½ zanahoria picada en troncos delgados 🥕
• Ajo y cebolla picados (opcional)
• Sal y pimienta recién molida al gusto

Preparación:

Caliente el aceite a fuego medio, en un sartén grande antiadherente. Agregue la pechuga en cubos y sazone con ajo y cebolla picados, así como con sal y pimienta al gusto. Déjelo cocinar hasta que dore y coloque los cubos en otro sartén a fuego bajo. Agregue en el sartén donde cocinó el pollo, un chorrito de aceite de oliva y agregue el picado de verduras. Cocine revolviendo la mezcla, hasta que doren un poco. Agregue sal y pimienta al gusto. 🥙

Sirva la pechuga junto con las verduras y agregue el jugo de medio limón al gusto. Disfrute. 🍲

Tacos mexicanos, recetas saludables

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• Un aguacate maduro 🥑
• 1 taza de chile con carne
• Una taza de pollo desmenuzado 🍗
• 1/2 taza de queso bajo en grasa rallado
• Tortillas de maíz para taco 🥞
• Crema agria o suero costeño (bajo en grasa)
• Lechuga picada 🥬
• Pico de gallo al gusto (tomate, cebolla, cilantro picados y jugo de limón)
• Sal y pimienta recién molida al gusto

Preparación:

Abre el aguacate, sírvalo en un tazón y hágalo puré. Caliente las tortillas para que sea fácil doblarlas y sirva según su elección. Puede armar un taco con chile con carne, aguacate, crema, lechuga y queso. Otro que sea de pollo con aguacate y pico de gallo. Si le gusta el picante puede hacer una salsa mayonesa chipotle, con sriracha. 🌮

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Recetas saludables y colombianas: arepas con guisado de atún

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

• Una cucharada de aceite de oliva 🍶
• 1 lata de atún en agua o aceite de oliva
• Un bowl pequeño de picado de tomate y cebolla
• 4 arepas de harina de avena o de su elección
• Sal y pimienta recién molida al gusto 🧂

Preparación:

Saque el atún y escurra el agua que trae. Caliente las arepas mientras prepara el guisado. Vierta la cucharada de aceite de oliva en un sartén con fuego medio. Cuando esté caliente, agregue el atún y revuelva hasta que se esparza todo el atún en el sartén y se deshagan los lomitos. A los 3 minutos sirva el guiso de cebolla y tomate y revuelva hasta que quede una mezcla homogénea. A los 5 minutos, ponga una tapa y déjelo cocinar un poco más.

Sirva cada arepa con una porción de la mezcla y disfrute. 🧆

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