El transporte terrestre de mercancías en Colombia requiere de cuidado, especialmente cuando se trata de productos sensibles como los alimentos. Así lo vivió la compañía Alimentos Romulino, cuando una falla en el control de humedad durante el trayecto terminó con la pérdida total de una importante carga.
Todo ocurrió en una operación de descarga en sus bodegas ubicadas al norte de Medellín. Al momento de abrir el contenedor, el equipo encargado notó que varias cajas estaban húmedas y presentaban un olor particular. De inmediato, se notificó al área de calidad y al personal de recepción de mercancía. Tras la inspección, se encontró que todas las cajas ubicadas en la parte superior estaban afectadas. Debido a la sensibilidad del producto, se rechazó toda la carga y fue declarada como pérdida total, ya que no era apta para el consumo humano.
La empresa inició una investigación considerando inicialmente un daño estructural del contenedor. Sin embargo, por la forma homogénea en la que se encontraba húmeda la mercancía, se concluyó que la causa había sido la condensación en el interior del contenedor durante el trayecto. Este evento generó pérdidas económicas considerables para la empresa, quienes no contaban con medidas preventivas ni controles de monitoreo para este tipo de riesgos.
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Si usted también transporta mercancías sensibles como alimentos o productos perecederos, le compartimos algunas recomendaciones basadas en buenas prácticas de prevención:
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*Caso de estudio basado en una historia real.
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