¿Sientes hinchazón, el abdomen tipo “bola” y tienes malestar digestivo? Más allá de la incomodidad física, la inflamación crónica es un enemigo silencioso que afecta nuestras células y puede desencadenar enfermedades graves.
La Dra. Gabriela Pocoví, Nutricionista-Dietista experta en salud holística, nos explica que «la inflamación crónica de bajo grado es el caldo de cultivo de muchas patologías degenerativas como cáncer, enfermedades autoinmunes y alergias». Por suerte, existen soluciones sencillas para combatirla. Aquí te compartimos sus 10 hábitos infalibles para desinflamar y transformar tu bienestar, pero primero veamos qué causa la inflamación hoy en día.
Según Gabriela Pocoví, también doctora en medicina y salud pública, la inflamación crónica tiene raíces en varios factores que afectan nuestro cuerpo día a día. La alimentación occidental rica en azúcares y harinas simples, el consumo excesivo de aceites vegetales y la falta de grasas saludables desequilibran el balance de ácidos grasos.
Además, el sedentarismo, el estrés crónico –que libera cortisol y eleva el azúcar en sangre– y la exposición a tóxicos ambientales, como metales pesados en cosméticos y plásticos, estresan el sistema inmune. Otros factores clave son las deficiencias nutricionales, como la falta de vitamina D, magnesio, omega 3 y vitaminas A y C, así como el exceso de grasa corporal, que predispone a niveles inflamatorios altos.
Ahora veamos cuáles son las máximas del día a día para evitar la inflamación, de acuerdo con nuestra invitada, Dra. Gabriela Pocoví Gerardino, autora del libro “La solución para la inflamación”:
La Dra. Pocoví sugiere «no comer en exceso, sobre todo en las noches». Es clave evitar los atracones y cenas tardías, no debemos hacer de esto una costumbre. «Lo ideal es cenar antes de las 7 p.m.», recomienda. Esto ayuda a que el sistema digestivo descanse y tu cuerpo se recupere.
Darle un descanso a tu sistema digestivo es clave. Realiza ayunos nocturnos de al menos 12 horas entre la cena y el desayuno. «El ayuno brinda descanso digestivo, celular, inmunitario e inclusive mental. Además, mejora tu metabolismo y reduce la inflamación», asegura la experta.
Un desayuno nutritivo es clave para evitar picos de azúcar. Incluye huevos, aguacate, aceite de oliva o coco. «No olvides empezar el día con proteínas y grasas saludables», enfatiza la Dra. Pocoví.
Los alimentos ultraprocesados son el principal enemigo. «Eliminar el azúcar y las harinas refinadas es una acción clave para reducir la inflamación», destaca.
Opta por alimentos integrales y naturales, como vegetales y frutas locales. La fibra aporta saciedad, retrasa la absorción de nutrientes, mejora la digestión y equilibra la microbiota intestinal, fundamental para combatir la inflamación. Recuerda, tu microbiota necesita fibra para poder fermentar y generar compuestos beneficiosos para sí misma y para el resto del organismo.
Muévete, aunque sea poco. La Dra. Pocoví sugiere incluir actividad física moderada como caminar, bailar o hacer yoga. El sedentarismo empeora los niveles inflamatorios del cuerpo.
El cortisol, liberado por el estrés, contribuye a la inflamación crónica. Practica mindfulness, la respiración consciente o dedica tiempo a relajarte.
Los metales pesados y químicos en plásticos, cosméticos o agua pueden desequilibrar tu sistema inmune. Elige productos naturales y evita plásticos innecesarios.
La vitamina D es imprescindible para tu sistema inmune. Aprovecha el sol de la mañana o la tarde para sintetizarla naturalmente.
Aprovecha los productos locales y de temporada para cuidar tu salud y apoyar la agricultura local. «La fruta de estación es más nutritiva, fresca y con menos pesticidas», destaca la experta. No olvides que una alimentación antiinflamatoria implica un cambio en la forma en que elegimos lo que nos llevamos a la boca.
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¿Cómo sobrevivir a la inflamación en la temporada festiva?
Las vacaciones pueden ser un desafío, pero la Dra. Pocoví comparte estos tips para disfrutar sin inflamarse:
Evita comer en exceso.
Depura a diario.
Prioriza proteínas y grasas buenas en lugar de carbohidratos procesados.
Mantente activo durante el día y descansa bien por las noches.
Practica la moderación con el alcohol y elimina el consumo de tabaco.
Como dice la Dra. Pocoví: «la clave está en escuchar a tu cuerpo y conectar con la saciedad». Si te interesa conocer más, no dudes en explorar su libro “La solución para la inflamación”, una guía práctica para despedirte de la hinchazón y ganar vitalidad.
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